Kulturführer Berlin

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Zagreus Projekt

Brunnenstraße 9a (2.Hinterhof)
10119 Berlin
Tel.: 280 95 640
Fax: 280 95 640
Kontakt: Herr Ulrich Krauss
barrierefrei: nein
info@zagreus-berlin.net
www.zagreus.net
√Ėffnungszeiten: auf Anfrage, oder die Termine f√ľr die Men√ľs auf der Website nachschauen

Das ZAGREUS PROJEKT arbeitet an der Schnittstelle von Galerie und gastronomischer Einrichtung. Der Koch und Galerist Ulrich Krauss organisiert Ausstellungen mit dem √ľbergeordneten Thema der Nahrung im weitesten Sinne und eine konsequente Abwandlung gastronomischer Konzepte. In einem Zyklus von zwei Monaten werden K√ľnstlerInnen eingeladen, k√ľnstlerische Installationen und Eingriffe f√ľr diesen Raum zu schaffen. Vom Betreten bis zum Verlassen des Raumes soll der Besucher/Gast einen speziell gestalteten Durchlauf erleben. Die k√ľnstlerischen und kulinarischen Konzepte erg√§nzen sich und sind so aufeinander abgestimmt, dass eine Einheit entsteht. Es werden in Kooperation mit den jeweiligen K√ľnstlern verschiedenste M√∂glichkeiten der Essenszubereitung, der Pr√§sentation und des Verzehrs erarbeitet. Im Laufe der letzen Jahre wurden verschiedenste Ansatzpunkte sowohl im k√ľnstlerischen als auch allt√§glich ‚Äď gesellschaftlichen Bereich ausgelotet und im Crossover dieser Bereiche wurden viele M√∂glichkeiten der Thematisierung von Nahrung durchgespielt. Von alten Rezepturen und herk√∂mmlichen gastronomischen Verfahrensweisen bis zu experimentellen Demonstrationen reicht die Palette der Pr√§sentation von Speisen, deren Grundlage immer die hochwertige Qualit√§t der Nahrung bildet.

Verkehrsanbindung: U8 Rosenthaler Platz, M1, M8, Bus 142

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